Introduction
Capitale vibrante de la Géorgie, Tbilissi séduit par son mélange subtil d’histoire millénaire et de modernité effervescente. Entre façades colorées, ruelles pavées et collines verdoyantes, chaque coin de la ville offre une nouvelle découverte. Dans ce guide, nous vous emmenons à la découverte des 10 choses à faire à Tbilissi pour une immersion totale : culture, gastronomie, détente et aventures hors des sentiers battus. Préparez votre itinéraire et laissez-vous guider par les trésors cachés de cette métropole unique !
1. Flâner dans la Vieille Ville
Architecture et ruelles pittoresques
La Vieille Ville de Tbilissi est un véritable labyrinthe de ruelles étroites, d’arcades et de maisons traditionnelles aux balcons en bois sculpté. En vous perdant dans ce dédale, vous découvrirez des murs colorés, des églises byzantines et des façades ottomanes.
La forteresse de Narikala
Perchée au sommet d’une colline, la forteresse de Narikala offre un panorama spectaculaire sur la ville et le fleuve Koura. Pour y accéder, empruntez le téléphérique et profitez d’une vue imprenable dès votre montée.
2. Déguster la cuisine géorgienne traditionnelle
Khachapuri et Khinkali
Impossible de parler de choses à faire à Tbilissi sans évoquer ses délices culinaires. Le khachapuri (pain au fromage) et le khinkali (raviolis juteux) sont incontournables. Goûtez-les dans une guesthouse ou un petit restaurant local pour une expérience authentique.
Restaurants recommandés
- Machakhela – pour une première immersion dans le khachapuri.
- Szardeni – situé dans la Vieille Ville, ambiance conviviale.
- Barbarestan – pour une cuisine traditionnelle revisitée.
3. Détente aux bains sulfureux d’Abanotubani
Les bains de soufre d’Abanotubani, quartier historique situé sous la Vieille Ville, vous invitent à un moment de relaxation unique. Offrez-vous un massage traditionnel suivi d’un bain d’eau chaude pour apaiser corps et esprit. Ces thermes, alimentés par des sources naturelles, existent depuis le VIe siècle.
4. Explorer le marché de Dezerter Bazaar
Pour un plongeon au cœur de la vie locale, rendez-vous au Dezerter Bazaar. Ce marché pittoresque regorge de fruits, légumes, épices et fromages géorgiens. C’est l’endroit idéal pour composer un pique-nique ou dénicher des souvenirs culinaires à rapporter chez vous.
5. Admirer l’art à la Galerie Nationale Géorgienne
Installée dans un bâtiment néoclassique, la Galerie Nationale renferme une collection remarquable d’art géorgien, du Moyen Âge à l’époque contemporaine. Peintures, icônes et sculptures retracent l’histoire artistique du pays. Ne manquez pas la section consacrée à l’avant-garde géorgienne du début du XXe siècle.
6. Traverser la ville en téléphérique et découvrir le Mont Mtatsminda
Voyage en hauteur
Empruntez le téléphérique au départ de Rike Park pour rejoindre la forteresse de Narikala, puis poursuivez jusqu’au Mont Mtatsminda. Le trajet offre une perspective unique sur la ville et sur le pont de la Paix.
Loisirs au sommet
Au sommet du Mont Mtatsminda, un parc d’attractions, des cafés panoramiques et des sentiers de randonnée vous attendent. C’est l’un des meilleurs points de vue pour admirer Coucher de soleil sur Tbilissi.
7. Visiter la cathédrale Sameba
Aussi appelée Cathédrale de la Sainte Trinité, Sameba est le symbole de la renaissance religieuse géorgienne. Avec ses dômes dorés et son intérieur somptueux, elle domine le quartier d’Avlabari. Prenez le temps d’admirer les fresques et la nef impressionnante.
8. Profiter d’une randonnée urbaine vers le monastère de Metekhi
Surplombant le fleuve Koura, le monastère de Metekhi date du XIIe siècle. La vue sur la statue de Vakhtang Gorgasali et la Vieille Ville est spectaculaire. Le chemin qui y mène depuis la cathédrale Sameba traverse des jardins paisibles, parfaits pour une promenade contemplative.
9. Excursion œnologique dans la région du Kakheti
À moins de deux heures de route, le Kakheti est le berceau de la viticulture géorgienne. Participez à une dégustation chez un producteur familial et découvrez la méthode ancestrale de fermentation en qvevri (jarre en argile). Vous rapporterez certamente quelques bouteilles de Saperavi ou de Rkatsiteli.
10. Plonger dans la vie nocturne de Chardin et Vera
Le soir, les quartiers de Chardin et Vera s’animent. Bars à cocktails, brasseries artisanales et terrasses cosy rivalisent pour vous séduire. Pour danser, rendez-vous dans les clubs de Rustaveli ou sur l’avenue Chavchavadze, où la fête bat son plein jusqu’au petit matin.
Conseils pratiques pour préparer votre voyage
Quand partir ?
Les meilleures périodes pour visiter Tbilissi sont le printemps (mai-juin) et l’automne (septembre-octobre), lorsque le climat est doux et les paysages colorés.
Comment se déplacer en ville ?
- Métro : économique et rapide.
- Marche à pied : la plupart des sites sont proches les uns des autres.
- Taxi ou application Bolt : pour les trajets tardifs ou hors du centre.
Budget approximatif
- Repas : 10–15 € par personne.
- Logement : 30–70 € par nuit en hôtel 3* ou guesthouse.
- Transport en commun : 0,20 € par trajet de métro.
- Excursion au Kakheti : 40–60 € incluant transport et dégustations.
Itinéraire suggéré (3 jours)
| Jour | Matin | Après-midi |
|---|---|---|
| 1 | Vieille Ville + Narikala | Bains d’Abanotubani + khinkali |
| 2 | Musées (Galerie Nationale) | Cathédrale Sameba + Metekhi |
| 3 | Excursion Kakheti | Dégustations & retour en fin de journée |
Conclusion
Tbilissi regorge de choses à faire qui éveillent les sens et nourrissent l’âme. Entre découvertes culinaires, balades historiques et panoramas époustouflants, vous vivrez une expérience authentique au cœur de la Géorgie. Alors, qu’attendez-vous pour planifier votre escapade ?
Prêt à explorer Tbilissi ? Parcourez nos autres guides, réservez votre vol et laissez-vous surprendre par la magie de la capitale géorgienne !
