EL aplastar hamburguesa se ha vuelto imprescindible para los amantes de la comida callejera en París. Esta técnica, que consiste en triturar una bola de carne en un plato caliente para obtener una corteza crujiente y una textura jugosa, atrae cada vez a más gourmets. Aquí están los 5 mejores direcciones parisinas donde disfrutar de una espectacular hamburguesa digna de ese nombre.
Dumbo: el pionero de la hamburguesa smash en París

Dumbo es un establecimiento parisino pionero en aplastar hamburguesa, una especialidad americana donde la carne se tritura en el plato para una caramelización óptima. Su exclusiva hamburguesa consiste en un suave pan brioche, filete de res a la parrilla, ketchup, mostaza, pepinillos de la casa y queso americano, acompañado de patatas fritas caseras cocinadas en dos baños para una textura perfecta.
Desde su apertura en 2019, Dumbo ha abierto varias ubicaciones en París, entre ellas:
- 64 Rue Jean-Baptiste Pigalle, 75009 París
- 14 Rue des Petites-Écuries, 75010 París
- 6 Rue de Poitou, 75003 París
El horario varía según la ubicación, generalmente de 12:00 a 14:30 horas y de 19:00 a 22:30 horas, con servicio de almuerzo y cena.
Los clientes aprecian el calidad de los ingredientes y el sabor de hamburguesas. El restaurante Petites-Écuries está clasificado entre las mejores hamburgueserías de París, con una puntuación media de 4 sobre 5 en TripAdvisor.
Echo: la hamburguesa smash al estilo californiano

Eco es un café-restaurante californiano ubicado en 95 Rue d'Aboukir, 75002 París, que ofrece cocina nueva californiana sana y generosa. Su Hamburguesa doble smash es particularmente popular y consiste en dos filetes de ternera, queso derretido, verduras frescas y una salsa secreta, todo servido en un panecillo suave.
El menú también ofrece opciones. para los intolerantes al gluten y la lactosa, con platos caseros como tostadas de aguacate, ensalada de mercado de agricultores y panqueques.
El brunch se sirve de miércoles a domingo, de 9 a. m. a 2:45 p. m., con opciones como queso asado caramelizado y hamburguesa doble.
Los clientes aprecian el ambiente relajado y el calidad de los platos, con críticas positivas sobre el sabor de la hamburguesa doble y las opciones saludables.
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Le Camion qui Fume: El food truck imprescindible




EL Camión de fumar Es un establecimiento parisino emblemático, conocido por sus hamburguesas gourmet. Fundada en 2011 por la La chef estadounidense Kristin Frederick, empezó como un food truck antes de implantarse en varios restaurantes fijos de París.
Su menú ofrece una variedad de hamburguesas, entre ellas la “Smash Burger”, preparada con pan brioche francés, carnes premium (Charolaise y Limousine), quesos premium y una salsa casera secreta. Patatas fritas caseras, aros de cebolla y ensalada de col acompañan estos platos.
Le Camion qui Fume dispone de varios puntos de venta en París, entre ellos:
- Restaurante Odeón : 6 Rue Grégoire de Tours, 75006 París.
- Restaurante Oberkampf : 66 Rue Oberkampf, 75011 París.
- Restaurante Parmentier : 66 Rue Oberkampf, 75011 París.
- Camión de comida : Parvis du MK2 Bibliothèque, 132 Avenue de France, 75013 París.
Los horarios varían según la ubicación, con servicios de almuerzo y cena.
Los clientes aprecian el calidad de los ingredientes y el sabor de hamburguesas. El restaurante Odéon está clasificado entre las mejores hamburgueserías de París, con una puntuación media de 4,1 sobre 5 en Restaurant Guru.
Junk Burger: Sencillez al servicio del sabor

Hamburguesa chatarra es un mostrador parisino especializado en hamburguesas smash, que ofrece una experiencia culinaria gourmet y asequible. Su concepto se basa en una hamburguesa única, disponible en varios tamaños, desde la S a la XXL, con uno a cinco filetes para satisfacer todos los apetitos. Preparado con pan brioche francés, carne premium (Charolaise y Limousine), queso premium y una salsa secreta de la casa, cada ingrediente se selecciona cuidadosamente para garantizar una experiencia sabrosa.
Para acompañar tu hamburguesa, Junk Burger te ofrece papas fritas ultra crujientes, también para entrega a domicilio, así como Panko Chicken Bites, sabrosos nuggets recubiertos con pan rallado japonés especialmente crujiente.
El establecimiento está situado en 114 Rue Montmartre, 75002 París, y está abierto de lunes a viernes de 12 a 14.30 horas y de 19.00 a 22.30 horas. a 22:30 h.
Los clientes aprecian especialmente la calidad de los ingredientes y el velocidad de servicio. Las reseñas en TripAdvisor otorgan a Junk Smash Burgers Montmartre una calificación promedio de 4 sobre 5.
BINKS Smash Burger

BINKS Smash Burger es un establecimiento parisino famoso por sus hamburguesas de calidad, en particular la “smash burger”, una especialidad americana en la que la carne se tritura en el plato para una caramelización óptima. El restaurante ofrece una variedad de hamburguesas halal, acompañadas de patatas fritas y bebidas. Los clientes aprecian especialmente la calidad del Carne de Angus negro usado. Las patatas fritas, aunque consideradas originales, no son unánimes.
El servicio es apreciado por su amabilidad y el velocidad de preparación. El establecimiento está situado en 88 Rue Oberkampf, 75011 París, y está abierto hasta la 1 de la madrugada. Ofrece servicios de comida para llevar, para llevar y a domicilio. Las opiniones de los clientes son en general muy positivas, con una puntuación media de 4,7 sobre 5 en Restaurant Guru.
¿Por qué elegir una hamburguesa espectacular en París?
París está llena de hamburguesas gourmet, pero la smash burger destaca por su sencillez y sus sabores auténticos. Este plato es ideal para una comida rápida sin renunciar a la calidad. Cada una de las direcciones mencionadas en este artículo ofrece una experiencia única, combinando conocimientos y pasión.
Conclusión: ¡Comparte tu opinión!
Las hamburguesas Smash en París siguen seduciendo a los gourmets que buscan sabores auténticos y texturas únicas. Cada lugar de esta lista ofrece una experiencia diferente, pero sabemos que todavía hay muchas joyas escondidas.
Y tú, ¿cuál es tu lugar favorito para una buena hamburguesa smash en París?
No dudes en compartir tus recomendaciones y dar tu opinión en los comentarios. ¿Has probado alguno de los restaurantes de nuestra selección? ¡Cuéntanos qué te pareció! Sus comentarios podrían ayudar a otros entusiastas a encontrar su próxima dirección favorita. 🍔